Foie Gras d'Oie

De texture plus moelleuse et plus fort en goût, le foie gras d’oie était le met le plus apprécié sur nos tables d’antan.
Nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de le consommer et de le filmer pour éviter une oxydation, étant donné que nous travaillons naturellement.
En accompagnement nous vous proposons un vin blanc liquoreux.