Suggestions pour vos salades

Différents produits vous y attendent, cou farci, magret séché, préparation gasconne...
Entrée typique de notre région, celle-ci vous permettra de déguster la Gascogne dans votre assiette.
Pour la préparation gasconne, nous vous conseillons de la faire tiédir à la poêle, de la déglacer au vinaigre de framboise ou de xéres
Si vous souhaitez y mettre un médaillon de foie gras, posez le foie sur un toast pour éviter le contact avec le vinaigre.